سازمان دامپزشکی کشور

شاهرخ یارویسی، معاون سلامت اداره‌کل دامپزشکی استان کرمانشاه، به همراه علیرضا حیدری، رئیس اداره بهداشت و امنیت غذایی این اداره‌کل، با حضور در کشتارگاه مرغ شهرستان سنقر، روند اجرای ضوابط بهداشتی و نظارت‌های دامپزشکی را بررسی کردند.

در این بازدید شبانه، فرآیند کشتار و استحصال گوشت مرغ، رعایت الزامات بهداشتی در مراحل مختلف تولید، شرایط بهداشتی سالن‌ها و تجهیزات و نحوه نظارت بر سلامت فرآورده‌های تولیدی مورد بررسی قرار گرفت.

معاون سلامت اداره‌کل دامپزشکی استان کرمانشاه با تأکید بر اهمیت نظارت مستمر بر مراکز تولید و عرضه فرآورده‌های خام دامی، اظهار کرد: رعایت دقیق ضوابط بهداشتی در کشتارگاه‌ها نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های قابل انتقال از دام و طیور به انسان و تأمین غذای سالم برای شهروندان دارد.

یارویسی افزود: نظارت‌های بهداشتی دامپزشکی به‌صورت مستمر و در ساعات مختلف شبانه‌روز انجام می‌شود و سلامت فرآورده‌های خام دامی از مرحله کشتار تا عرضه، تحت کنترل و نظارت کارشناسان دامپزشکی قرار دارد.

وی همچنین بر ضرورت همکاری مسئولان کشتارگاه‌ها در اجرای کامل دستورالعمل‌های بهداشتی، رعایت زنجیره سرد و توجه ویژه به بهداشت محیط، تجهیزات و فرآیند تولید تأکید کرد.

اداره‌کل دامپزشکی استان کرمانشاه اعلام کرد: نظارت‌های بهداشتی بر کشتارگاه‌های طیور با هدف حفظ سلامت عمومی، ارتقای کیفیت فرآورده‌های خام دامی و اطمینان از عرضه محصول سالم و بهداشتی به شهروندان ادامه خواهد داشت.