سازمان دامپزشکی کشور

به گزارش روابط عمومی دامپزشکی استان کرمانشاه، شاهرخ یارویسی، معاون سلامت اداره‌کل دامپزشکی استان کرمانشاه، به همراه علیرضا حیدری، رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و امنیت غذایی، از کشتارگاه‌های صنعتی دام شهرستان کرمانشاه بازدید کردند.

در این برنامه، وضعیت بهداشتی بخش‌های مختلف کشتارگاه‌ها، نحوه اجرای ضوابط بهداشتی و روند کشتار و استحصال گوشت مورد بررسی قرار گرفت.

یارویسی با اشاره به اهمیت رعایت الزامات بهداشتی در کشتارگاه‌ها، اظهار کرد: وضعیت بهداشتی کشتارگاه‌های صنعتی دام شهرستان کرمانشاه مطلوب است و لازم است با استمرار نظارت‌ها و توجه به رفع نواقص، این شرایط حفظ و ارتقا یابد.

وی افزود: رعایت دقیق ضوابط بهداشتی در تمامی مراحل کشتار، بازرسی و استحصال گوشت، نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های مشترک بین انسان و دام و تأمین فرآورده‌های خام دامی سالم دارد.

معاون سلامت اداره‌کل دامپزشکی استان کرمانشاه همچنین بر ضرورت همکاری مسئولان کشتارگاه‌ها و کارکنان این مجموعه‌ها با بازرسان دامپزشکی تأکید کرد و گفت: نواقص شناسایی‌شده باید در کوتاه‌ترین زمان ممکن برطرف شود تا فرآیند تولید گوشت با بالاترین سطح بهداشت و سلامت انجام گیرد.

در ادامه، علیرضا حیدری، رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و امنیت غذایی اداره‌کل دامپزشکی استان کرمانشاه، نیز بر اهمیت استمرار بازرسی‌های بهداشتی و رعایت ضوابط در کشتارگاه‌ها تأکید کرد.

وی اظهار کرد: بازرسی بهداشتی لاشه‌ها و اندام‌های دام، کنترل شرایط بهداشت محیط و نظارت بر مراحل مختلف تولید گوشت، از مهم‌ترین اقدامات دامپزشکی برای جلوگیری از ورود فرآورده‌های ناسالم به چرخه مصرف است.

حیدری افزود: رفع نواقص احتمالی، رعایت الزامات بهداشتی و همکاری مستمر مسئولان کشتارگاه‌ها با بازرسان دامپزشکی، زمینه‌ساز ارتقای کیفیت خدمات و تأمین گوشت سالم برای مصرف‌کنندگان خواهد بود.

در این برنامه، بر ضرورت حفظ وضعیت مطلوب بهداشتی کشتارگاه‌های صنعتی دام شهرستان کرمانشاه، رفع نواقص احتمالی و تداوم نظارت‌های دامپزشکی با هدف ارتقای سلامت فرآورده‌های خام دامی تأکید شد.