اداره کل دامپزشکی استان کرمانشاه

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان کرمانشاه؛ سرپرست اداره کل دامپزشکی استان کرمانشاه در این بازدید با قدردانی از تلاش مجموعه کشتارگاه صنعتی دام بیستون در تهیه بستر مناسب به منظور تامین گوشت و فرآورده های گوشتی سالم مورد نیاز استان، بر رعایت مسائل بهداشتی در روند کشتار دام تاکید کرد و گفت: هدف همه ما تامین گوشت سالم و بهداشتی مورد مصرف  مردم است.

دکتر امید حاج محمدی، عرضه فرآورده خام دامی ناسالم را خط قرمز دامپزشکی دانست و افزود: در راستای تامین سلامت فرآورده های خام دامی استان، دامپزشکی علاوه بازرسی های مستمر و مدون روزانه هر ماه گشت های مشترکی با دستگاه های نظارتی برگزار می کند.

وی اظهار داشت: همه کشتارگاه های دام سبک و سنگین و همچنین مرغ تحت نظر بازرسین بهداشتی دامپزشکی و روحانیون ناظر ذبح شرعی هستند و این کار برای حفظ سلامت مصرف کننده، لازم و ضروری است.

سرپرست اداره کل دامپزشکی استان کرمانشاه در ادامه سخنان خود گفت: نحوه نظارت بر انجام ذبح شرعی در کشتارگاه ها یکی از مخاطرات مردم و مسئولان است که با وجود نظارت ناظران ذبح شرعی مستقر در کشتارگاه این نگرانی از بین رفته است.

نماینده ولی فقیه در جهاد کشاورزی استان کرمانشاه نیز در ادامه این بازدید گفت: موضوعات متعددی در قرآن در زمینه غذا و اقتصاد حلال و تاثیر آن بر مومنان دیده می شود و از سویی لقمه حلال یکی از نشانه های تقوای مومنان می باشد و ایجاد آن برعهده سازمان دامپزشکی و حوزه نماینده ولی فقیه در این ارگان است.

حجت الاسلام یوسفی نیا افزود: راه اندازی سازمان حلال در کشور در حال پیگیری است که پیشنهاد  راه اندازی معاونت حلال و بین الملل به دفتر مقام معظم رهبری داده شده است.

وی اضافه کرد، نظارت حلال در تمام کشتارگاه های کرمانشاه در حال انجام است که دامپزشکی کرمانشاه در رتبه نخست قرار دارد و تنها استانی هستیم که در بخش ها هم ناظر ذبح شرعی داریم.

مسئول دفتر نمایندگی ولی فقیه در اداره کل دامپزشکی استان کرمانشاه نیز گفت: به صورت مستمر بر ذبح دام و طیور در کشتارگاه های استان نظارت کامل داریم.

حجت الاسلام حمید میرزایی افزود: روحانیون در کنار نظارت بر ذبح شرعی دام و طیور در کشتارگاه به پرسنل نیز آموزش های لازم داده می شود و به سوالات و شبه های شرعی آنان نیز پاسخ می گویند.

در پایان این بازدید مدیر کشتارگاه صنعتی دام بیستون نیز از همکاری های مجموعه دامپزشکی و روحانیون ناظر ذبح شرعی در کشتارگاه قدردانی کرد و گفت: هدف ما در کشتارگاه تامین گوشت سالم و بهداشتی برای مردم است.

فرهودی به راه اندازی خط تولید پودر خون در این کشتارگاه اشاره کرد و افزود: کار پژوهش دراین ارتباط انجام شده و در نظر داریم خون دامی که در کشتارگاه کشتار می شود را تبدیل به پودر خون کنیم.

او پودر خون را منبع پروتئین برای مصرف طیور صنعتی دانست.