اداره کل دامپزشکی استان کرمانشاه

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان کرمانشاه دکتر شاهرخ یارویسی معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان گفت: سلامت غذا نه تنها شامل سالم بودن اولیه غذا است بلکه شامل فراهم نمودن شرایطی است که مانع از آلودگی های ثانویه یا تغییرات ناشی از فساد غذا در کلیه مراحل زنجیره تولید غذایی باشد.

وی عنوان نمود: از جمله وظایف متعدد و مهم دامپزشکی ، نظارت بر تولید، فرآوری، نگهداری، حمل و نقل و توزیع فرآورده های خام دامی می باشد که در این راستا با هشیاری و احساس مسئولیت مسئول فنی و ناظر بهداشتی مستقر در یکی از کشتارگاه های طیور استان در 27 خرداد ماه 1400 مقدار 360 کیلوگرم مرغ پس از بازرسی غیر قابل مصرف شناخته و از چرخه مصرف انسانی خارج گردید.
معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان ویژگی های ظاهری گوشت مرغ بهداشتی و سالم آماده طبخ را شامل موارد ذیل معرفی نمود:
 – پوست سفید مایل به زرد کمرنگ یا کهربایی، و یکنواخت روی بدن کشیده شده باشد- بدون پارگی تورم ، خونمردگی تغییر رنگ و عاری از پر و ذرات خارجی بوده و همچنین ماهیچه به رنگ سفید و مایل به صورتی و دارای رشد کافی بوده و فاقد هر گونه خونمردگی و تورم و آثار شکستگی اسکلتی باشد و همچنین بایستی فاقد هر گونه بوی غیر طبیعی ، مانند ترشیدگی و یا تعفن باشد.
در پایان یارویسی ضمن تقدیر از مسئول فنی بهداشتی مستقر در کشتارگاه های دام وطیور استان  که بصورت خستگی ناپذیر نظارت بر تولید محصولات استحصالی را عهده دار هستند از همشهریان در خواست نمود: به منظور تامین و تضمین  سلامت خانواده از مصرف مرغ زنده خود داری نموده و بالاترین نعمت زندگی  که همان سلامت  است را مورد مخاطره قرار ندهند همشهریان گرامی  گوشت مرغ مورد نیاز خود را از مراکز معتبر تحت نظارت دامپزشکی تهیه نمایند.هرگونه پیشنهاد و یا انتقاد خود را از طریق سامانه تلفنی ۱۵۱۲ و یا سامانه پیامکی ۱۰۰۰۱۰۰۰۱۵۱۲ با ما در میان بگذارند.